Ленобласть назвала лучших в молочном производстве

В посёлке Тярлево состоялся второй областной конкурс качества сырого молока, который собрал 29 участников — крупных производителей и частные фермерские хозяйства. Конкурс проводился в два этапа: сначала образцы молока проверялись в лаборатории на соответствие физико-химическим показателям, включая жирность, белковый состав, плотность, кислотность, точку замерзания и наличие антибиотиков. Эта строгая процедура позволила выделить молоко, которое прошло на следующий этап, где работали молочные сомелье.

Работа молочных сомелье, которая стала одной из самых интересных особенностей конкурса, заслуживает отдельного внимания. Это настоящие профессионалы, оценивающие продукт по вкусу, аромату и даже текстуре. Их подготовка начинается задолго до дегустации: нельзя есть за полтора часа до работы, а такие продукты, как кофе, чеснок или копчёности, и вовсе под строгим запретом. Всё это может сбить «настройки» рецепторов и помешать точно оценить качество молока.

— Молоко должно быть сладковатым и сливочным на вкус. Его запах не должен вызывать отторжения, — рассказала эксперт по качеству молока Юлия Мудрова.

Сомелье начинают работу с анализа запаха. Хорошее молоко не должно обладать резкими или неприятными ароматами, так как это может свидетельствовать о плохих условиях содержания животных. Если коровы живут в чистых помещениях, за ними ухаживают, а оборудование для доения обрабатывается должным образом, молоко сохраняет естественный вкус и аромат. Этот процесс — не просто формальность, а важная часть работы по обеспечению качества молочной продукции.

Как отметила специалист с 25-летним стажем Татьяна Трунова, высокий уровень заботы о животных и внимательное отношение к процессу производства молока — это гарантия качества. Такие подходы позволяют производителям Ленинградской области выходить на лидирующие позиции не только в регионе, но и в России.

Все участники конкурса уже на этапе подачи заявки показали высокое качество своей продукции, но победителей всё же удалось выделить. В племзаводе «Агро-Балт» из Кингисеппского района — самое качественное сырое молоко, в «Рапти» — самое вкусное, а лучшее фермерское молоко — у фермера Василия Морозова из Волосовского района. Остальным участникам вручили благодарности, отметив, что пройти проверку в два этапа уже достойно уважения.

По словам заместителя председателя правительства Ленинградской области Олега Малащенко, в этом году на поддержку сельского хозяйства региона направлено 2,2 млрд рублей, что на 200 млн больше, чем в прошлом году. Современные технологии, которые активно внедряются на фермах, позволили добиться того, что 98% молока в регионе соответствует высшему сорту.

Подобные дегустации и лабораторные исследования — обычная практика для производителей молока, которые стремятся поставлять на полки магазинов только лучшие продукты. Это подтверждает высокую репутацию Ленинградской области как одного из ведущих регионов России в молочной отрасли.

Ксения Бондаренко

Фото автора

Павел Степанов, бессменный руководитель АО «Племенной завод «Гражданский» в Приозерском районе Ленинградской области, в апреле 2024 года был удостоен ордена Александра Невского. Эта высокая награда подчеркивает не только вклад ленинградца в развитие сельского хозяйства, но и силу его характера и интуиции управленца.

Более 37 лет Павел Алексеевич возглавляет одно из ведущих сельхозпредприятий страны, выведя его в лидеры по производству молочной продукции. Сегодня племзавод «Гражданский» демонстрирует рекордные показатели: надои лучших коров достигают 17,6 тысяч килограммов молока в год. Вся продукция – высшего качества, что позволяет поставлять её на «Молочный комбинат «Петмол» для детского питания. Но эти цифры – лишь отражение работы человека, для которого качество всегда выше компромиссов.

Родители Павла Алексеевича мечтали видеть его врачом, но он выбрал кораблестроение, успешно окончил институт и… неожиданно начал карьеру в сельском хозяйстве. Сначала – главный инженер, через четыре года – директор совхоза, а с 1994 года – генеральный директор акционерного общества.

– Я не терплю полумер и знаю, что успех приходит только к тем, кто предан делу, – говорит он. Этот принцип он вложил в каждую деталь работы предприятия.

Под руководством Степанова «Гражданский» стал не просто хозяйством, а настоящим агрогородком: современное оборудование, автоматизированные процессы, удобные условия труда. Удивительно, но на фермах почти нет запахов, а аккуратность дворов поражает даже опытных визитёров. Павел Алексеевич не только руководит, но и создает атмосферу, где каждый сотрудник понимает свою значимость. Благодарности, грамоты, награды – в хозяйстве умеют сказать «спасибо» за труд.

Однако его подход – это не только мотивация и технологии. Павел Алексеевич собирает вокруг себя лучших специалистов, вдохновляя их на стремление к высотам. «Он не командует, а ведёт за собой», – отмечают коллеги. Его природное чутьё на перспективы помогло внедрить мелиорацию, наладить производство кормов, создать системы переработки. Сегодня «Гражданский» – пример устойчивого развития, где уважают традиции и внедряют инновации.

Коллеги и друзья отзываются о нём как о внимательном и отзывчивом человеке, готовом помочь советом или делом.

– Павел Алексеевич – прекрасный товарищ, можно сказать, один из моих наставников в нашем общем труде, – делится генеральный директор ООО «Идаванг Агро» Татьяна Владимировна Шарыгина. – Он всегда готов возиться с молодыми и с теми, кто меньше понимает в сельском хозяйстве. Иногда хочется поплакаться кому-то в жилетку, а Павел Алексеевич всегда выслушает, найдет подходящие слова ободрения, подставит плечо.

Его умение вести за собой отмечает и Сергей Иванович Иванов, генеральный директор ЗАО «Петровский».

–  Это открытый, отзывчивый и очень порядочный человек, надежный друг и партнёр, которому не безразличны чужая беда и проблемы. Он может прийти на помощь в любое время дня и ночи. Для меня, как начинающего директора, его советы и поддержка стали бесценны, – считает коллега.

Жизнь Павла Алексеевича Степанова – пример того, как личность может стать движущей силой успеха. Его орден – это символ признания не только заслуг, но и принципов, которые сделали «Гражданский» гордостью региона и страны.

Татьяна Перова

Фото: личный архив Павла Степанова

Тренер Татьяна Лапсакова из Кировского района воспитала не одно поколение гимнасток 

Татьяна Лапсакова занимается подготовкой гимнастов в Кировском районе Ленобласти. Тренер высшей категории и судья международного класса. В этом году за заслуги в области физической культуры и спорта, а также многолетнюю добросовестную работу П резидент РФ Владимир Путин присвоил ей почётное звание «Заслуженный работник физической культуры Российской Федерации».

Вице-президент региональной общественной организации «Федерация художественной гимнастики Ленинградской области», старший тренер отделения художественной гимнастики Кировской спортивной школы, главный тренер сборной команды Ленинградской области, почётный работник образования Российской Федерации, отличник физической культуры и спорта Российской Федерации – вот далеко не весь список её регалий.

Татьяна Лапсакова родом из Пензы. В Кировскую спортшколу устроилась тренером в 1985 году, сразу после окончания института. С 1993 года –главный тренер сборной команды Ленинградской области. По результатам спортивной и педагогической карьеры в 2012 году награждена почётным знаком «За заслуги в развитии физической культуры и спорта».

Под руководством Татьяны Лапсаковой сборная команда Ленинградской области по художественной гимнастике на протяжении последних трёх десятилетий регулярно завоевывает призовые места на чемпионатах и соревнованиях Северо-Западного федерального округа России, представляет 47-й регион на всероссийских и международных турнирах. Её стараниями в большой спорт выпущено более 30 мастеров спорта, 2 мастера спорта международного класса и 3 представителя сборной команды России.

Татьяна Анатольевна активно поддерживает командный подход в работе, объединив вокруг себя группу единомышленников, в которую входят свыше десяти тренеров, хореографов и аккомпаниаторов. Благодаря её методам и стратегиям, отделение художественной гимнастики Кировской спортшколы сохраняет прочные позиции на спортивном олимпе. И, как говорит «мама ленинградских гимнасток», в этом заслуга каждого члена большой семьи.

– Любой вид спорта имеет свои плюсы и минусы. Так и в художественной гимнастике. С одной стороны – зрелищность, красота, грация, а с другой – изнурительные тренировки, диета и режим дня. Я всегда говорю: хотите – ешьте всё, что душа пожелает. Но если начинаешь поправляться – уйди в сторону, дай дорогу тем, кто в силах сдержаться, – отмечает тренер.

Татьяна Анатольевна отличается трудолюбием, принципиальностью и стремлением к высоким стандартам как в отношении себя, так и по отношению к окружающим. Она активно занимается саморазвитием и постоянно работает над улучшением своих навыков. Того же она ожидает от своих учениц, придавая особое значение воспитательному процессу и патриотическому направлению своей работы.

– Необходимо работать над собой, и всё получится. Зачастую так бывает, что гимнастка с хорошими физическими данными с лёгкостью выполняет все элементы и встаёт на пьедестал не благодаря своему упорству и труду, а в силу природных данных. Ей легко всё даётся, психика свободная, от старта к старту она растёт как спортсменка. А та, которая тяжело тянется, льёт слёзы, но стоит на своём до конца, за счёт этих трудностей – становится крепче. И поверьте, победа для неё намного слаще! – добавляет Татьяна Анатольевна.

Главный тренер Ленобласти уверена, главное качество любого спортсмена – целеустремлённость. Если её нет – результата не жди.

– С тихим, скромным, застенчивым человеком, как правило, ничего и не происходит. Победитель – это всегда лидер! Если внутри есть стержень, то он сделает всё, чтобы стать первым. Скажу больше – зачастую понятия тщеславие и подлость соседствуют. Так было и так будет всегда. Особенно это касается состоявшихся спортсменов, успешных личностей. Мы объясняем своим девочкам, что надо быть готовыми ко всему.

Юлия ТЕТАРСКАЯ, фото из личного архива Татьяны Лапсаковой

84-летний богатырь из Кингисеппа поставил мировой рекорд

Мастер спорта СССР по тяжелой атлетике, многократный рекордсмен чемпионатов России в троеборье, призер чемпионатов Европы и мира Геннадий Семёнович Ли стал призером Чемпионата мира по пауэрлифтингу. Наш богатырь занял 3 место среди ветеранов старше 40 лет и завоевал золото в возрастной категории 80+, поставив мировой рекорд. О жизненном пути и достижениях ленинградца – в материале «Ленинградской панорамы».

Биография нашего земляка насыщена интересными событиями и преодолением трудностей на жизненном пути. Куда там супергеройским голливудским фильмам!  Не все рождаются богатырями с выдающимися природными данными. Кто-то, как Геннадий Семёнович, долго и упорно идет к успехам и победам благодаря морально-волевым качествам.

Геннадий Семёнович появился на свет в 1940 году в городе Кызылорда в Казахстане. В 10 лет после поездки с отцом на Камчатку заболел скарлатиной, неделю находился в летаргическом сне, а, когда очнулся, выяснилось, что отказали ноги. Мать учила ослабевшего мальчика ходить заново. В целом парнишка учился хорошо, «пятерки» были по всем предметам, кроме русского языка и литературы, но с физкультурой долгое время были проблемы.

По окончании школы у Геннадия произошло судьбоносное знакомство со спортсменом Владимиром Тяном. Они серьезно увлеклись тяжелой атлетикой, встав у её истоков в Кызылорде. В 1960 году Геннадий поступает в Казахский государственный университет, по его окончании работает в прокуратуре, позже — 20 лет адвокатской практики в Кызылординской областной коллегии адвокатов. Друзья продолжают усиленно тренироваться, и в 1963 году Геннадий выполняет норматив мастера спорта СССР.

В Кингисепп Геннадий Ли с семьей переезжает в 1995 году по предложению дочери. И здесь знакомится с ещё одним легендарным тяжелоатлетом, Анатолием Патрино, который предлагает нашему герою заняться пауэрлифтингом. В 2009 году атлеты едут на Чемпионат России, где Геннадий занимает 1 место, устанавливая рекорд в сумме троеборья 270 кг. В 2018 году поднимает этот рекорд России до 285 кг, а в 2019 — до 295 кг. На чемпионатах Европы и мира в Швеции (2018 — 2019) занимает 2 и 3 места. И все последующие годы — только победы и высокие места на призовом подиуме.

И вот в ноябре этого года свершилось восхождение нашего спортсмена на спортивный Олимп. 14 ноября 2024 года он занимает 3 место на Чемпионате Мира по пауэрлифтингу в Москве среди ветеранов старше 40 лет, а в категории 80+ становится чемпионом мира.

На наш вопрос, как прийти к такому высокому результату, Геннадий Семёнович ответил просто и емко: «Отдаваться любимому виду спорта полностью, но при этом не навредить себе».

Тренируется легендарный спортсмен в Кингисеппе в клубе «Атлет» и, пользуясь случаем, выражает благодарность администрации клуба за уважительное отношение и поддержку.

Посещение тренировок стало для него образом жизни. Но чемпион уверен, что главная сила человека — не в мышцах, а в правильных, стройных мыслях. Спорт должен быть умным, — считает наш герой.

Конечно же, у любого спортсмена должны быть понимание и поддержка со стороны семьи. Главным другом и спутником по жизни у Геннадия Семёновича является супруга Римма Владимировна. Для дочери, двух внуков и двух правнуков Геннадий — настоящий образец для подражания. Дочь занимается йогой, старшая внучка — фитнесом, правнучка танцует в балете Аллы Духовой, правнук — футболист. Геннадий Семёнович обожает трудиться на любимой даче, занимается там строительными работами, гордится хорошими урожаями на огороде. Рекордсмен мира признался, что он совершенно простой человек.

Молодому поколению Геннадий Ли желает вести здоровый образ жизни, заниматься физкультурой и спортом, больше бывать на свежем воздухе, уважать родителей и любить Родину. А мы желаем Геннадию Семёновичу здоровья и спортивного долголетия! 

Владислава Гусарова

Фото: архив Геннадия Ли

по случаю Дня герба, флага и гимна Ленинградской области

Дорогие ленинградцы!

Сердечно поздравляю вас с Днем герба, флага и гимна Ленинградской области!

Герб, флаг и гимн хранят в себе дух трудолюбия, мужества и стойкости, которые всегда были присущи жителям ленинградской земли.

Сила нашей области — в вашем усердии и талантах, в вашей энергии и душевной теплоте.

Нет сомнений, вместе мы преодолеем любые преграды, будем бережно хранить традиции, развивать нашу малую Родину.

Пусть День герба, флага и гимна Ленинградской области всегда остается символом нашего единения и гордости за родной, любимый регион.

Губернатор Ленинградской области Александр Дрозденко