От чего зависят качество и вкус настоящего сыра, где в Ленинградской области можно полакомиться карамельным сыром и узнать его состав, как добиться такого разнообразия авторских сыров, изготовлением которых занимаются фермеры Мила и Константин Галановы в своей семейной сыроварне в Волосовском районе, можно узнать из материала «Кулинарный крафт», опубликованного в №39 «Балтийского луча» от 26 сентября.
