Журналисты «Балтийского луча» участвовали в медиатуре по проекту «Сельский туризм в стиле эко», организованном представителями «Социально-экологического центра устойчивого развития» из Пениковского поселения Ломоносовского района Ленинградской области, и побывали в нескольких фермерских хозяйствах области. Сегодня гости газеты «Балтийский луч» – семья Александра и Анжелы Афанасьевых, хозяева агроусадьбы «Хотило» в Сланцевском районе Ленобласти. Славятся их телята, которых они выращивают на мясо и сдают на доращивание. Натуральные молочные продукты из их хозяйства вкусны и полезны.
Основной вид деятельности фермерского хозяйства «Хотило» – разведение крупного рогатого скота мясного направления. А с недавних пор в хозяйстве Афанасьевых появился ещё и сопутствующий вид деятельности – агротуризм. Бывшие коровник с курятником и другие хозпостройки на территории усадьбы превратились в фермерский дом с гостевыми комнатами. Вкусная фермерская еда, рыбалка, купание, катание на лошадях привлекают в эти места путешественников и туристов. Но вернёмя к основной работе хозяев усадьбы «Хотило», которые занимаются выращиванием мясных телят. Мамы-бурёнки со своим потомством находятся на круглогодичном свободном выгуле с выпасом в поле в 200 гектаров. Но вернёмся к этому позже. А сейчас – последние новости с фермы «Хотило»: бурёнка Мальвина и её дочка Машутка достойно представили Сланцевский район Ленобласти, приняв участие во всероссийском мясном форуме «Перезагрузка», который прошёл в августе во Всеволожском районе. «Мальвина и Машутка – это не просто животные, – говорит Александр Афанасьев, – это представители нашей агробазы в деревне Хотило. Участие в форуме – это наш первый выезд, и мы очень волновались и переживали. Участие в фестивале – серьёзная задача: нам важно было показать настоящий дух природы, тёплые семейные традиции и любовь к животным». И это фермеру Афанасьеву удалось. Представленная им звёздная парочка, как он называет своих коровок Мальвину с Машуткой, заняла третье место в номинации «Корова-телёнок». Оценка мясного крупного рогатого скота, как рассказал Александр, – это процесс определения качества и товарной ценности животного с точки зрения мясной продуктивности. На областном фестивале мясного животноводства оценку производил Кёртис Доубе – скотовод и судья по мясному скоту из американского штата Колорадо. Ему очень понравилась Машутка из деревни Хотило, которая растёт на хотиловских сочных почти альпийских лугах. Соединённые Штаты Америки сыграли не последнюю роль в пользу фермерства. Ведь когда-то Афанасьев стажировался в Америке, Правда, по строительной специальности. Там и попробовал стейк из настоящей говядины и, что называется, почувствовал разницу с аналогичным российским блюдом. Тогда, конечно, и мыслей у него не было, чтобы заняться сельским хозяйством, но вкус того американского стейка, видимо, запомнился. Как и образ всадника на коне в ковбойских шляпе и сапогах, пасущего лошадей или коров на своих угодьях. Через несколько лет Александр кардинально изменил свою жизнь, став сельским жителем. Он уехал в деревню Хотилово, где старую дачу со временем превратил в настоящую агроусадьбу. Его фермерский стаж исчисляется с 2016 года. Сначала Александр стал разводить рыбу. А затем, став участником областной программы «Ленинградский гектар» и выиграв грант, получил землю и средства на развитие животноводства. Первой в фермерском хозяйстве Афанасьевых появилась молочная бурёнка по кличке Зорька. Жене Александр сказал, что взял её в аренду в акционерном обществе «Приневский» во Всеволожском районе Ленобласти. На самом же деле, корову он купил, но побоялся сказать правду, чтбы не испугать Анжелу, на тот момент совершенно далёкую от животноводческих идей мужа. Зорька на дворе Афанасьевых прижилась, молоко давала исправно. Вскоре не без участия быка айширской породы появился первый приплод. И потом каждый год Зорька приносила по телёнку. Скоро в молочном стаде насчитывалось уже 9 бурёнок. Потом, по независящим от фермеров Афанасьевых причинам, всех коров пришлось продать. Не будем вдаваться в подробности той давней несправедливой в отношении Александра истории. Она закончилась для него благополучно, и он вернулся к работе на земле. На этот раз он решил заняться мясным животноводством. Четырёх тёлочек купил у соседа. А затем, снова выиграв грант по программе «Ленинградский гектар», приобрёл 40 голов маточного стада у фермера в городе Кириши. Так в их хозяйстве завелись коровы мясной англо-американской породы «Абердин ангус». И сегодня на полях агроусадьбы «Хотило» разгуливает маточное стадо в 140 голов. Животные и зимой, и летом, днём и ночью, в любую погоду, живут на свободе: едят, спят, ухаживают за своими малышами. Жизнь бурёнок ограничена лишь электропастухом: поле, где происходит вся их жизнедеятельность, огорожено проволокой полуметровой высоты. Понятно, что 140 коров приносят примерно столько же телят в год. Бычков, вырастив до 7-месячного возраста, фермеры сдают на доращивание в акционерное общество «Петровский» в Приозерском районе Ленобласти, а тёлочек продают на разведение. Но не только бурёнки есть в фермерском хозяйстве Афанасьевых. И в следующих номерах «Балтийского луча» вернёмся в семейную агроусадьбу «Хотило».
М.Борисова.
Фото предоставлены А. Афанасьевым.
